STREET FOOD UIT ROME

Pizza al taglio is het favoriete street food van Rome. Je kunt het op ieder moment van de dag eten. Combineer en deel verschillende stukken met familie en vrienden. Zo wordt elke maaltijd een kleurrijk feestje.

We maken onze pizza helemaal met de hand, van het deeg tot de toppings. Onze pizza is lekker licht en ongelofelijk luchtig. Samen met de krokante buitenkant geeft dit een onweerstaanbare bite. Proef het zelf! Meer

LICHT VERTEERBAAR

Bij Sugo maken we ons deeg iedere dag zelf. Op de traditionele manier met uitsluitend meel, water en gist. We gebruiken proteinerijk meergranen meel van tarwe, spelt en soja. Alleen zo krijg je de originele pizza al taglio.

Na het kneden rijst het deeg langzaam tot wel 72 uur. Dankzij dit slow rise proces hebben we maar een klein beetje gist nodig. We voegen ook geen vet of suiker toe. Zo wordt de bodem heel licht verteerbaar. Meer

ALLE KLEUREN VAN DE REGENBOOG

Met pizza al taglio kun je eindeloos variëren. Je kunt bij Sugo iedere dag kiezen uit 20 soorten pizza, waarvan veel vegetarisch. Laat je verrassen door steeds weer nieuwe, unieke combinaties van toppings.

We gebruiken prachtige vleeswaren en kazen van familiebedrijven uit alle hoeken van Italië. En veel verse groente. Met al die smaakvolle ingrediënten en een flinke dosis liefde maken onze chefs de lekkerste pizza al taglio! Meer